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黑枸杞的野生與種植,如何區分?

時間:2019-12-30 11:20:44

黑枸杞的野生與種植,如何區分?

隨著黑枸杞價值的發掘,人群爭相追捧。野生黑枸杞產量不多,遠遠無法滿足人們需要,繼而種植園興盛。相較下來,野生黑枸杞價值更高,產量較少,所以價格上有較大優勢。為防止種植與野生混淆,這里簡單列舉兩者的差異,以供飲者參考。

看外形:野生條件較為惡劣,降雨量不足,所以顆粒不甚飽滿,受蟲害影響,色澤不甚鮮艷,表面不光滑。種植園有農藥、化肥等滋潤,且灌溉充足,所以外形上較為突出,優勢明顯。

除了果實外觀上的差異,果柄也有著顯著的區別。野生黑枸杞養分吸收不多,精華幾乎聚集在果實,所以果柄呈灰白色,而種植園無此顧及,一般果柄和落葉顏色相同,為枯黃色。

黑枸杞的野生與種植,如何區分?

外形上只是起到輔助辨別的作用,重要的沖泡過程。

黑枸杞含有花青素,在偏酸性條件下,茶湯呈紫色,偏堿性調價下,茶湯顯出藍色。可分別用適量食鹽和白醋以甄別。

其中較為關鍵一點,野生黑枸杞花青素含量較為豐富,精華卻決于長時間的汲取與沉淀,種植園雖生長條件較為優越,可花青素含量相對較少。野生黑枸杞沖泡在水中,其花青素的釋放過程強烈而明顯,眼觀便可享受這一份曼妙。

黑枸杞的野生與種植,如何區分?

還有一點便是口感,野生黑枸杞沖泡飲用有杞香,并不會因為自己身為中藥而苦澀,相反種植園果子大多都是酸澀苦或者無味感覺,所以這也是鑒別的一個要點。

黑枸杞營養價值極高,深受飲者青睞,養成一個喝茶的好習慣,茶園種植亦能補充所需。野生價值更高,有需要的飲者亦可體驗自然的口感,不過需小心謹慎,仔細辨別。


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來源:今日頭條

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